LAZANYA

 Lazanya Tarifi

Merhabalar, Ben Nisanur sizlere orijinalinden farkı olmayan, başarılı, lezzetli kat kat   lazanya nasıl yapılır bütün detaylarıyla bir tarif vereceğim şimdiden afiyet olsun 😊🥰

Bolanez Malzemeleri ;

1-  700 gr Dana Kıyma

2-  1/2 Su Bardağı  Sıvıyağ 

3-  1 Adet Büyük Soğan 

4-  3 Adet Havuç 

5-  4 Diş Sarımsak 

6-  1 Yemek Kaşığı Domates Salçası

7-  Tuz,Karabiber,Kimyon 

8-  3 Adet Büyük Domates 

9-  1 Su Bardağı Su 

10- 1 Adet defne yaprağı 

Hazırlanış Aşaması ;

1-  Kıymayı kavuralım ve sıvıyağı ekleyelim

2-  İnce doğranmış soğanları ekleyelim ve kavuralım 

3-  Havuç ve sarımsağı rendeden geçirip ilave edelim sonra salçayı ekleyelim 

4-  Tuz ,karabiber,ve kimyonu ekleyelim

5-  Domatesleri rendeleyip ilave edelim 

6- Suyuda ekledikten sonra defne yaprağını atıp sos haline gelene kadar pişmeye bırakalım

Başamel Malzemeleri;

1- 4 yemek kaşığı tereyağı 

2- 4 yemek kaşığı un

3- 1 lt süt

4- tuz ,karabiber

Hazırlanış Aşaması;

1-  Un ile tereyağı kavuralım 

2-  Un ile tereyağı bira kıvam aldıktan sonra süt ve diğer malzemeleri ilave edip çırpalım

3-  Kaynamaya başladıktan sonra bir kaç dakika kısık ateşte karıştırarak pişirelim 

4-  Kıvamı katı olmasın akışkan olacak hamuru     ıslatması gerekiyor 

5-  Ilık halde kullanalım 

Lazanya Hamuru Malzemeleri;

1- 750 gr un 

2-  7 büyük boy yumurta 

3-  2 adet yumurta sarısı

4-  Tuz 

(Marketlerde satılan hazır lazanya hamuru da kullanabilirsiniz)

Hazırlanış Aşaması ;

1- Unu tezgaha alıp ortasında havuz oluşturalım

2- Yumurtaları ve tuzu da ekleyip çırpalım

3- Yumurtaların sıvılığı gittikten sonra yoğuralım

4-  yumak haline getirdikten sonra  yarım saat dinlendirelim

5- Unladığımız tezgahta açalım

6- Bir kata  4 dikdörtgen parça  gelecek şekilde keselim kestiğimiz parçaları üst üste koyarak unlayalım 

Lazanya Malzemeleri;

1- Başamel Sos

2- Bolanez Sos

3- Kaşar

4- Lazanya hamuru

Lazanya Hazırlanış Aşaması;

1- En alt kata bolonez ve başamel sostan yaydırıp hamurun ıslanacağı bir katman olışturup hamurları ilave edelim 

2- Diğer tüm katlar bolonez,başamel ve kaşar rendesi şeklinde olacak 

3- en üste bolonez başamel eklendikten sonra kaşar bolca eklenecek 

4- 180 derecede 25- 30 dk pişicek